Svensk Whisky från Agitator – Argument: Islay PX 46%

Vänner! I torsdags kom ett paket på posten som visade sig innehålla den kommande releasen från Agitator, nämligen det fjärde släppet i serien Argument i vilken man samlar experimentella produkter tillverkade i mindre volym (mindre volym än standardbuteljerna). De föregående släppen i serien har i tur och ordning inneburit slutlagring på fat av Kastanj, fulltidslagring på Småfat, och senast en whisky tillverkad av råg och korn slutlagrad på fat som tidigare innehållit Lönnsirap. Experimenterandet går i allra högsta grad vidare för denna utgåva med det läskande namnet Islay PX. 

Receptet för den här utgåvan är som följer: råsprit tillverkad av torvrökt korn på 40ppm. Merparten är destillerad i Lågrefluxpannan (LR) och resterande del i Högrefluxpannan (HR). I mitt tycke ger LR en ren, tung, kraftig, jordig, och lite skitig råsprit, medan HR ger en ren, lätt och fruktig råsprit. För lagring har använts två olika fattyper: dels kvartsfat (130L) som först lagrat bourbon och därefter Islaywhisky, dels fat som först lagrat sherry av slaget Pedro Ximénez och därefter Islaywhisky. Innan flaskfyllning vattnades whiskyn ner till 46%. 6000 70cl-flaskor har producerats av denna utgåva och nu på fredag finns den tillgänglig i cirka 220 systembolagsbutiker. Ni finner produkten genom att klicka här.

För att kunna dela med mig av lite exklusiva detaljer kring receptet hörde jag av mig till den alltid så hjälpsamma Oskar Bruno (Destillerichef) som gav mig följande info: 54% av innehållet är lagrat på kvartsfat, och resterande 46% på PX-fat av storleken 250L. Samtliga kvartsfat fylldes med råsprit från LR. 60% av PX-faten fylldes med råsprit från LR och resterande 40% med råsprit från HR.   

Den här whiskyn fick jag möjlighet att provsmaka redan i mitten av april när jag besökte Agitators huvudkontor i Stockholm för att prata om kommande buteljering(ar) i vår fat-collab, idéer kring framtida whiskyprovningar, och lite annat trevligt.

Då blev det mest att sippa litegrann så jag har verkligen sett framemot att få göra en lite djupare analys vilket det är dags för... nu! 

Doft:
När jag andas in försiktigt genom näsan vid glasets kant är de första dofterna en mix av sälta, hav, mentol, läder, och en bred, omfamnande och mjuk torvighet. Det här känns verkligen Islay! En djupare doftning med näsan ner i glaset ger svag maltighet, krämig vanilj, vaniljsås, och Crème brûlée med inslag av brynt smör och lätt lakrits. Jag känner också nånting fruktigt, men det är i allra högsta grad flyktigt… jag försöker sätta ord på det och landar i röda äpplen, torkad aprikos, rosvatten, och svarta vinbär i fjärran. Doftmässigt rör det sig sammantaget definitivt om en bas av Islay (dock ingen rökighet som dödar näsan) med en elegans och finess av somrig fruktighet som glittrar i det övre registret. 

Smak:
Definitivt Islay-stil: sälta, saltlakrits, bred och tydlig torv, och en lagom skitig jordighet. Alkoholen är otroligt fint integrerad och bär fram mjuk vanilj som övergår i maltighet. Alkoholen stiger i munnen, upp i gommen, och förbi swishar lätt viol. Ur maltigheten framträder först en söt rök med skira stråk av torkade fikon, det vattnas i munnen, och sen kommer torv och rök tillbaka och tar nu större plats än tidigare. En svartpepparlik kryddighet retar min tungspets medan den torviga maltigheten och den mjuka vaniljen långsamt klingar bort och avslutar smakresan. 

Några summerande reflektioner:
Ja det här var verkligen en doft- och smakresa! Det är lätt att bli lurad av elegansen i doften och tänka att det här nog kommer vara en lätt rökig whisky, men så är inte riktigt fallet. Röken, eller kanske snarare torven, tar rätt stor plats i smaken och tillsammans med maltigheten och vaniljen utgör den helt klart whiskyns tydliga bas. Det här är dock ingen brötig historia utan fruktigheten i både doft och smak bidrar med djup och skapar tillsammans med torven en komplex whisky som jag både vill sitta och fundera kring och analysera, och bara vill sippa på och njuta av. Gärna på sommarstället i Roslagens famn, med ljumma sommarvindar som sällskap och utblick över havet. 

Slutligen ett stort tack till dom snälla människorna på Agitator för den fina möjligheten att recensera denna whisky innan släppet! For further and future updates please make sure to follow my FB-page by clicking here, my instagram by clicking here, and my twitter-page by clicking here. Copyright © and All Rights Reserved on all tasting notes and text by SamuelWhisky and pictures and videos likewise belong to SamuelWhisky, unless stated. If you would like to use any such material that belongs to SamuelWhisky or is associated with SamuelWhisky, please ask by sending me an email to samuelkarlssonorebro [at] gmail [dot] com and when permission is granted by stating the source. 

Bild med benäget tillstånd av Agitator